🏑 Kursus Roasting Kopi Bandung
Sayasebagai fresh graduate sarjana Tenik Elektro di salah satu kampus di Bandung Jawa Barat yaitu Universitas Widyatama. Saya memulai pendidikan saya di Universitas Widyatama pada September 2020 dan selesai sidang pada 29 Juni 2022 dengan membuat alat " Roasting Kopi Otomatis " dan menyelesaikan Skripsi saya yang berjudul " PENGONTROLAN SUHU DANKursus Roasting Kopi di Solo ini menjadi salah satu pelatihan yang di minati bagi yang ingin berbisnis coffee shop atau kopi kemasan tahun 2023 ini. Selain teknik brewing, teknik roasting kopi juga akan diajarkan di tempat belajar langsung pelaku usaha roasting kopi ini. Dan sama halnya dengan brewing, roasting juga memiliki beberapa klasifikasi yang dibutuhkan untuk menciptakan rasa kopi yang berkarakter. Ya, sebelum melalui brewing, roasting merupakan tahap penting untuk menciptakan rasa biji kopi yang sempurna. Seorang yang ikut pelatihan barista mesti tahu 3 kategori biji kopi berdasarkan warnanya. setiap warna kematangan kopi akan menciptakan rasa yang berbeda. Tingkat Roast Kopi Umum + Khusus Dalam Kursus Roasting Kopi ini Ada tiga tingkat roasting tingkat panggang kopi yang paling umum. Dan sisanya adalah tingkat panggang roti khusus untuk menciptakan jenis kopi tertentu. Anda bisa belajar roasting dan tingkatannya dengan baik dan komprehensif di sekolah barista yang ada di Surakarta – Jawa Tengah. Dengan mengikuti kelas tersebut, Anda bisa memahami tingkat kematangan biji yang sesuai untuk jenis kopi tertentu. Dan berikut ini adalah tingkatannya 1. Roast Umum. Untuk tingkat roast umum, ada tiga. Ketiga tingkat roast tersebut adalah light, medium dan dark roast. Light roast adalah tingkatan panggang kopi yang memiliki warna kopi cokelat tua. Medium roast adalah kopi panggangan yang berwarna cokelat tua dan cenderung gelap. Dan dark roast adalah tingkatan panggang yang menghasilkan biji kopi berwarna gelap dan diselimuti minyak dipermukaannya. Dan setiap tingkat panggang akan menciptakan cita rasa dan bau yang berbeda. 2. Roast Spesifik Selain tingkat panggang yang umum berjumlah tiga, ada lagi tingkat roast yang lebih spesifik. Tingkatan yang berbeda akan menciptakan jenis kopi dengan rasa yang berbeda pula. Dan berikut ini adalah tingkatannya Cinnamon Roast Tingkatan ini termasuk ke dalam kategori light roast. Tetapi yang berbeda dengan light roast biasa adalah biji kopi berwarna cokelat muda seperti kayu manis. Pada tingkatan ini, biji kopi tidak berminyak di permukaannya. Untuk menciptakan tingkatan ini, proses sangrai berhenti pada krek pertama. New England Roast Tingkatan ini juga termasuk ke dalam light roast. Tetapi yang berbeda dari tingkatan sebelumnya adalah warna biji kopi lebih gelap. Tetapi proses sangrai sama seperti cinnamon roast. American Roast American roast sudah masuk ke dalam medium roast. Warna biji kopi akan sedikit lebih gelap daripada New England Roast. Jika cinnamon dan New England roast berhenti di krek pertama, maka American roast disangrai hingga akhir dari krek pertama. City Roast City Roast adalah tingkatkan panggang yang termasuk ke dalam medium roast. Warna biji cokelat agak gelap. Permukaannya lebih tebal. Rasa dan aroma dari tingkat roast ini lebih seimbang daripada light roast. Full City Roast Tingkatan ini masuk ke dalam medium-dark roast. Warna biji akan terlihat cokelat tua dengan permukaan yang agak berminyak. Tahap sangrai pada tingkatan ini berhenti di awal krek kedua. Vienna Roast Ini juga termasuk ke dalam tingkatan medium-dark roast. Warna biji lebih gelap jika dibandingkan dengan full city roast. Untuk proses penyangraian, Vienna roast berhenti di pertengahan krek kedua. French Roast Berbeda dengan Vienna roast, French roast akan menghasilkan biji kopi berwarna kehitaman. Maka tingkatan ini masuk ke dalam dark roast. Permukaan biji akan berminyak dan sedikit hangus. Ini adalah tingkatan panggang untuk menciptakan kopi seduhan dengan rasa pahit dengan tingkat kafein yang rendah. Italian & Spanish Roast Dan tingkatan terakhir adalah Italian & Spanish roast yang memiliki ciri biji panggangan yang gosong, berwarna hitam dan berminyak. Untuk Mampu olah kopi dengan baik anda harus tekun untuk bisa sukses layak nya belajar di pelatihan di solo bidang apapun lainya juga. Untuk mendapatkan pengetahuan yang lebih mendetail tentang roasting dan tata cara roasting yang pas, maka th 2023 ini kursus roasting kopi solo ini adalah pilihan yang tepat. JADWALACLS PERKI BANDUNG 19-21 NOVEMBER 2019 DI FK UNJANI. Kursus ACLS Indonesia yang diselenggarakan oleh Perhimpunan Dokter Spesialis Kardiovaskular Indonesia (PERKI) adalah satu-satunya kursus ACLS yang disertifikasi oleh Kolegium Ilmu Penyakit Jantung dan Pembuluh Darah dan Ikatan Dokter Indonesia.
Di negara tropis seperti Indonesia, tumbuhan kopi menyebar disetiap sudut dataran tinggi bahkan dataran rendah seperti di Malang. Sehingga minuman berbahan dasar biji kopi, melekat dan menjadi salah satu kenikmatan setiap orang. Masing-masing daerah, punya gaya dalam menyeduh dan mengolah kopinya menjadi racikan yang terbaik. Kopi menjadi salah satu bagian yang menciptakan suasana sendiri, kumpul dan dialog-dialog antar manusia menjadi pas. Seolah ada kekuatan yang menyimpulkan jiwa para penikmat kopi di sekitar kita, semakin melek pada jenis kopi segar atau kopi yang diolah langsung setelah disangrai. Ada tempat yang menarik, dimana kamu bisa menikmati seduhan kopi sambil menyaksikan bagaimana kopi di sangrai di tempatnya. Namanya Malabar Roastery, lokasinya di Jl. Komplek Luxor No. 29 Bandung. Buat yang masih asing daerah ini, Luxor* dulunya adalah sebuah bioskop di daerah Kebon Jati Bandung. Dulunya Luxor ini bernama Preanger Theatre, namun berubah berturut-turut dari Orion, Luxor dan Nirmala, kemudian bubar sekitar tahun 1980-an. Sampai sekarang, cukup banyak bangunan-bangunan peninggalan kolonial yang masih tersisa meski beberapa lebih banyak tidak terawat. Ada hotel, gereja, pasar yang kini sudah hilang sisa peninggalannya, toko-toko kelontong, terminal stasiun hall. Sepertinya, dulu di daerah ini para tuan tanah dan para kolonial Belanda berbondong-bondong merebahkan lelah dari perkebunan menuju kota. Salah satu titik keramaian yang dituju adalah daerah Kebon Jati dan Jl. Braga. Di sana selain pasar ada motel-motel, rumah makan dan café. Perputaran bisnis terjadi di sana, sehingga tumbuh pergerakan yang menumbuhkan budaya dan kehidupan sosial yang khas. Sepertinya begitu. Kini, sisa-sisa kehidupan dan peradaban berpuluh tahun yang lalu tidak begitu menarik. Bangunan-bangunan berdempetan, setiap rumah pasti menjadi ruang produktif yang bisa menghasilkan uang. Jalan padat merayap oleh mobil-mobil yang saling bertumpukan. Ruang hijau pun menyempit. Namun begitu masuk ke Komplek Luxor dan menemukan Malabar Roastery, menjadi salah satu oase yang membuat saya betah berlama-lama duduk dan menikmati teguk demi teguk kopi dan wangi lokasi Malabar Roastery cukup strategis, bisa masuk lewat Jl. Kebon Jati atau dari arah Jalan Babatan/Roksi berdiri toko-toko kelontong. Tepatnya seberang Rumah Sakit Santosa ada jalan kecil, kamu bisa masuk ke arah sana. Kalau dari arah Babatan jalan masuknya dari Jl. Pasar Baru Belakang, ada jalan yang namanya Jl. Komplek Luxor. Tak jauh dari sana ada ruko no. 29. Jadi lokasi Malabar Roaster y itu diantara Jl. Babatan dan Jl. Kebon Jati ada jalan Komplek Luxor. Kamu bisa datang dari jam wib, dan kalau ingin melihat proses roasting, bisa menelepon dulu karena proses sangrai tidak setiap hari. Ada jadwalnya sekitar 2 minggu sekali. Menu dan harga di Malabar Roastery ini cukup terjangkau bahkan terbilang murah. Tapi kamu sudah bisa menikmati kopi Americano seharga Rp. 8000 saja. Menu kopi yang lain ada Kopi Tubruk, Long Black, Tubruk Susu, Classic Drip, Cappuccino, Café Latte, Hot Chocolate dan camilannya Roti bakar manis dan asin. Harganya dari Rp. 6000-Rp. saja, kamu sudah bisa menikmati kopi sebenar-benarnya kopi dengan kualitas bagus dan dengan rasa yang menarik. Uniknya dari Malabar Roastery yang sudah berdiri dari tahun 2009 di Pangalengan. Kemudian buka tempat sangrai juga di koplek Luxor pada tahun 2015. Sekerang lebih mengembangkan diri ada cafee yang buka dari 11 Mei 2016, Kelas Belajar Kopi dan kunjungan ke perkebunan kopi di Malabar. Berdasarkan hasil obrolan dengan Faisal marketing Malabar Roastery, ada beberapa kelas. Ada kelas yang mempelajari hulu perkebunan, memilih biji, dll dan kelas mempelajari hilirnya seperti kelas menyeduh kopi. Masing-masing kelas dipecah lagi untuk pemula, menengah dan ahli. Benar-benar oase untuk para penikmat kopi dan ingin mendalami dunia kopi secara utuh. Untuk kamu yang senang menjelajah dan merasakan sisa peradaban heritage Kota Bandung dan mendapatkan nikmat kopi segar dari pegunungan Jawa Barat. Malabar Roastery bisa jadi salah satu pilihan untuk kamu kunjungi. Malabar RoasteryJl. Komplek Luxor No. 29 Kebon Jati-BandungTelp. 0878 2175 2647 Foto Ima *Info bioskop Luxor
.